Пищевой картофельный крахмал – незаменимый продукт на любой кухне

Картофельный крахмал: свойства, польза, применение

 

Наверняка на каждой кухне найдется сегодня, как и десятки лет назад, коробочка либо баночка с сыпучим белым (иногда желтоватым) порошком – пищевым картофельным крахмалом. На первый взгляд он не имеет ни запаха, ни выраженного вкуса, но тем не менее очень востребован и популярен не только на кухне, но и в косметологии, даже медицине.

Какие же свойства картофельного крахмала сделали его столь популярным?

Состав

По количеству влаги различают две разновидности крахмала:

  • Марка А, содержащая от 38-ми до 40 %, 
  • Марка В, состав ее более насыщен водой – 50-52%. 

Каждая из этих групп делится на подгруппы, исходя из сорта – 1, 2-го либо 3-го.

Выбор

Выбор и хранение – важные составляющие, которые напрямую влияют на качество продукта. Приобретая товар в магазине никогда не забывайте посмотреть на дату производства, а также конечный срок эксплуатации. Кроме того, упаковка должна быть цельной, неповрежденной. Сам порошок – не должен иметь инородных вкраплений, иметь комки или затвердевшие сегменты. Он должен как бы скрипеть в руках.

Продукты картофельного крахмала, если хранить их в герметичной упаковке в помещении с нормальной влажностью, прослужат вам на протяжении пяти лет, не теряя своих качеств и свойств.

С составом и выбором мы немного разобрались, теперь давайте поговорим про то, чем же полезен картофельный порошок?

Польза картофельного крахмала

Во-первых, это благоприятное воздействие на наши организмы. В чем оно заключено?

  • В способности понижать уровень холестерина;
  • Богатом составе калия, способствующего выходу лишней жидкости;
  • В картофельном крахмале имеется необходимое количество минералов и витаминов;
  • Он оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую систему;
  • Лечит ожоги, неврозы, некоторые кожные заболевания.

В косметологических целях данный продукт также используется весьма активно:

  • Защита кожи будет обеспечена, если каждый день умываться раствором данного порошка;
  • Применяют крахмал в составе масок для разглаживания морщин, борьбы с расширенными порами;
  • Справится кашица из данного средства с веснушками, другими нежелательными пигментными пятнами;
  • Продукт устраняет шелушение, делает кожу упругой, свежей, гладкой.

Но естественно, главной областью применения картофельного крахмала является кулинария. Что только не готовят с добавлением этого продукта хорошие хозяйки!

  • Выпечка – пышная, ароматная;
  • Крема – упругие, густые;
  • Соусы - насыщенные;
  • Кисель – любимый напиток детства;
  • Даже фарш может включать в свой состав такой компонент, чтобы форма будущих котлет была идеальной. 

Где купить картофельный крахмал оптом?

Холдинговая компания ООО «ФУД ИМПОРТС» поставляет своим покупателям оптовые партии продукта на самых приятных условиях. Сотрудничество с нами – это:

  • Всегда привлекательная цена;
  • Доставка по Санкт-Петербургу;
  • Отгрузка до транспортного терминала при работе с иногородним заказчиком;
  • Постоянная обратная связь.

Имеются документы, свидетельствующие о высоком качестве всех презентуемых наименований, а также сертификаты.

Комментарии

Комментариев пока нет